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Tortenwettbewerb

Rückblick

21.2.2016

20. und 21.2.2016 - Tortenwettbewerb

Tortenwettbewerb 2016

Am 20. und 21.2.2016 fand im Bildungszentrum Hohewand zum ersten Mal der Tortenwettbewerb an 2 Ausstellungstagen statt. Samstagnachmittag und Sonntag ab 9.00 konnten die Besucher die Ausstellungstücke bewundern, bis um 15.00 die Fachjury die Sieger bekannt gab:

Bewertet wurden:
    - allgemeine Kategorie: Motivtorten oder Aufschnitt-Torten. Jeweils die besten und schönsten 3 Torten.

   - Kategorie der Lehrlinge und Berufschüler: Motivtorten - ebenfalls die besten 3 Torten nach Aussehen und Geschmack.

   - Publikumspreis (Aussehen)

 

Nach der Siegerehrung konnte das Publikum die Torten verkosten. Auch Samstags und am Sonntag am Vormittag konnten die Torten zum Teil gekostet werden. 

 

Die Sieger waren:

Die schönsten Torten:

Erwachsene – Motivtorten:

1.      Beate Heck (Würflach): „MinionsWedding“

2.      Elisabeth Frey (Ternitz): „Alice im Wunderland“

3.      Sonja Ullmann (Wien): „Ozean“

 

Aufschnitt-Torten:

1.      Nadine Ganster (HLT Semmering – Schülerin)

2.      Lucia Kerstner (Wien)

3.      Barbara Glatzl (Pitten)

 

Schüler – Motivtorten:

1.      Sarah Alkier (Kochlehrling, Studentenheim Währing, Wien): „Kitchen Queen“

2.      Stefanie Hu (HLT Semmering): „Frühlingstorte“

3.      Melanie Haupt (HLT Semmering: „Hochzeitstorte“

 

 

Die besten Torten:

Erwachsene – Motivtorten:

1.      Josipa Loncaric´ (Zagreb): „Schoko-Mandeltorte“

2.      Beate Heck (Würflach): „Schoko-Bananentorte“

3.      Sonja Ullmann (Wien): „Punschtorte/Schoko-Himbeer“

 

Aufschnitt-Torten:

1.      Irmgard Gremsl (Aspang): „Topfen-Himbeertorte“

2.      Nadine Ganster (HTL Semmering – Schülerin): „Himbeerjoghurt-Torte mit Mangospiegel“

3.      Lucia Kerstner (Wien): „Schwarze Ribiseltorte“

 

Schüler – Motivtorten:

1.      Stefanie Hu (HLT Semmering): „Schokonusstorte mit Bananenmus“

2.      Melanie Haupt (HLT Semmering): „Vanille-Topfen-Beeren-Torte“

3.      Sarah Alkier (Studentinnenheim Währing): „klassische Vanilletorte“

 

Publikumspreis:

Julia Kernbeiss (Oberpiesting): „Hoffnung“ – Gorilla im abgeholzten Regenwald

 

Außerdem wurden weitere Urkunden als Qualitätsbewertung verteilt (Gold, Silber, Bronce)

Preise:

Die Gewinner konnten sich über Kurse und tolle Sachspenden der Sponsoren freuen:

Zuckerkurs bei Marianne Daubner www.zuckerwelt.at
Kursgutschein bei www.sweetobsession.at
Kochseminar der Firma "Wiberg" www.wiberg.eu
2 Kochkursgutscheine bei "ichkoche.at" www.ichkoche.at
Tortenzubehör von www.cardin-deko.de 
"Magic Marzipan" von www.pati-versand.de
"Das große Lehrlbuch der Tortenartistik" von www.pati-versand.de
Esspapierblumenkurs bei
www.tortenkurs.at
2 Pralinenaufbaukurse bei www.schokohuth.at
1 Gutschein 100,- bei www.torten-deko.at
1 Gutschein 50,- bei www.zuckerzauber.at


Sachpreise: www.meincupcake.de (www.cakemart.at), www.cardin-deko.de, www.rist.at, www.suewag.at, "Magie des Zuckers" von www.cake-akademie.de, www.metro.atwww.thea.atwww.cupcakes.atwww.kuchenwelt.at, www.duisberg.at

Fachjury 2016:

Erich Breiteneder (Fachvorstand, Konditormeister, Berufsschule der Konditoren, Baden)
Lager Natascha (Konditormeisterin, Berufsschule Baden)
Ilse Osterbauer (Konditormeisterin, HLT Semmering)
Michael Rehling (Koch, Berufschule Waldegg)
Doris Bartl (Köchin, Berufsschule Waldegg)
Mario Imann (Koch, C+C Pfeiffer)
Kathi Auer (Konditormeisterin, Lindt & Sprüngli)
Erika Molnar (Chocolatier, 
Produktentwicklung/Qualitätssicherung, "Lindt & Sprüngli")
Heinz Ferstl (Konditormeister, Konditorei Ferstl-Wiener Neustadt)
 

Eindruck einer Teilnehmerin:

http://www.torteundmehr.at/tortenwettbewerb-2016-dreistetten-hohe-wand/

8.3.2015

8.3. Tortenwettbewerb 2015

Riesen Besucheransturm beim Tortenwettbewerb am 8.3.2015 im Bidlungszentrum Hohewand!

35 Teilnehmer waren in 3 Kategorien am Start: in der allgemeinen Kategorie (Jugendliche und Erwachsene ohne berufliche Vorbildung) sowie Schüler aus berufsbildenden, gastronomischen Schulen und Lehrlingen aus der Gastronomie. Die Jury - zum Großteil KonditormeisterInnen, waren von den gebotenen Leistungen überrascht. Fr. Lager, Berufschullehrerin an der LBS Baden für Konditoren ermutigte mehrere Schüler, im Anschluss an ihre Ausbildung auch noch den Abschluß als Konditor zu machen. 

Jury und Publikum hatten es schwer, die schönsten und besten Torten zu küren - am Ende standen die Sieger dann doch fest:

Allgemeine Kategorie - Motivtorten - die schönsten Torten:
1. Platz: Cornelia Schierer "1001 Nacht", Wien
2. Platz: Manuela Gamsjäger "Schneewittchen und die 7 Zwerge", Gutenstein
3. Platz: Beate Heck "Schoko-Kreation mit Schmetterlingen", Würflach

Allgemeine Kategorie - Aufschnitt-Torten - die schönsten Torten:
1. Platz: Laura Szafranzky "Spiegel/Eierlikörtorte", Fót, Ungarn
2. Platz: Markus Rist "Schoko-Maracujatorte", Wien (Modul)
3. Platz: Ludowika Ruesch "Kastanientorte", Pernitz

Kategorie der Schüler und Lehrlinge - die Schönsten Torten: 
1. Platz: Victoria Brödl "a siasses Dirndl", Tourismusschulen Semmering
2. Platz: Andrea Glatzl "Teekannen-Koboldhaus", Kochlehrling Tagungshaus Hohewand
3. Platz: Julia Prutti "Geschenk zum Frauentag", Tourismusschulen Semmering

Die besten Torten:
Schüler:
   
1. Platz: Andrea Glatzl (Tagungshaus Hohewand), Schoko-Maracujatorte
2. Platz: Bianca Holecek (Studentinnenheim Währing), Schoko-Maracujatorte
3. Platz: Julia Prutti (Tourismusschulen Semmering), Nuss-Kokos-Eierlikörtorte

Motivtorten:
1. Platz: Veronika Bielaková (Bratislava), Topfen-Obsttorte
2. Platz: Sandy Vera (Wien), Mohn-Apfeltorte
3. Johanna Lingsberger (Wien), glutenfreie Capuchinotorte

Aufschnitt-Torten:
1. Platz: Markus Rist (Wien), Schoko-Maracujatorte
2. Platz: Laura Szafranzky (Ungarn), Eierlikörtorte
3. Platz: Beatrix Schabauer (Trattenbach), Stracciatella-Erdbeertorte

Publikumspreis: Beate Heck, Würflach

  

Fachjury 2015:

Küchenmeister Alois Gasser (Präsident des VKÖ, Verband der Köche Österreichs)
Konditormeisterin Katharina Auer ("Lindt & Sprüngli", Gloggnitz)
Konditormeisterin Natascha Lager (LBS Baden)
Konditormeisterin Ilse Osterbauer (HLT Semmering)
Chef Patissier Sigrid Pössl (Kursalon Hübner, Wien)
Konditormeister Martin Csaszar (Wiberg)
Koch Michael Rehling (LBS Waldegg)
Koch Mario Imann (C+C Pfeiffer)
Chocolatier Erika Molnar (Produktentwicklung/Qualitätssicherung, Lehrlingsbetreuung, "Lindt & Sprüngli")

 

Preise: 

Zuckerkurs bei Marianne Daubner www.zuckerwelt.at
Modellierkurs "Tiere" bei www.sweetobsession.at
Wafer-Paper-Blumenkurs bei www.tortenkurs.at
Modellierkurs bei "Need for Sweets" www.needforsweets.at
Gemüseschnitztag bei Alex Neumayer www.kochenundkunst.at
Kochseminar der Firma "Wiberg" www.wiberg.eu
Kochkursgutschein bei "ichkoche.at" www.ichkoche.at
Tortenzubehör von www.cardin-deko.de 
"Magic Marzipan" von www.pati-versand.de
"Pralinen, (Wybau)" von www.pati-versand.de
Sachpreise: www.cardin-deko.de,  www.rist.at, www.thea.at, www.cupcakes.at, www.metro.at, www.duisberg.at, www.thalia.at, www.suewag.at, www.interspar.at, www.kuchenwelt.at
 

23.3.2014

23.3.2014 - 10.Tortenwettbewerb

Genuss für Gaumen und Auge – 10. Tortenwettbewerb im Bildungszentrum Hohewand

Wer hat die schönste Torte im ganzen Land? Zum bereits 10. Tortenwettbewerb, den das Bildungszentrum Hohewand organisierte, hatten sich 24 Teilnehmerinnen aus Wien, Niederösterreich, Burgenland und der Steiermark originelle Ideen ausgedacht und umgesetzt. Die Hobbykonditorinnen (Kategorie Erwachsene) und angehenden Gastronomieprofis (Kategorie berufsbildende Schulen und Lehrlinge) machten es der hochkarätigen Jury nicht leicht. Diese mussten die drei besten und schönsten Torten prämieren: Orchideen aus feinster Zuckerpaste, wunderschöne Marzipanröschen, lustige Tierchen aus Marzipan und Rollfondant, Schokodekorationen und viele mehr   an Einfällen und kunstvollen Ausführungen war zu bewundern und zu bewerten. Die insgesamt 4 ersten Plätze wurden in den Kategorien „schönste Torte“ und „beste Torte“ sowohl unter Erwachsenen als auch Lehrlingen vergeben. Das Publikum vergab seinen Preis  an Luise Walk (HLT Semmering, 2. Jahrgang) die mit ihrer phantasievollen Torte „Froschkönig“ überzeugte. Trostpreis für eine Teilnehmerin, deren Torte nicht unter den offiziellen besten 3 gelandet war: „Meine Torte dürfte nicht so schlecht gewesen sein – sie war sofort weg!“, meinte sie schmunzelnd nach der Verköstigung.

Die Preisträger der jeweils schönsten und besten Torten waren:

Erwachsene – die schönste Torte:

1.Cornelia Schierer (Wien) – 3stöckige Torte – „Love is in the air“

2.Manuela Gamsjäger (Gutenstein) – Japanerin

3.Alexandra Prechtl (Neusiedl am See) – Hochzeitstorte mit Zuckerorchidee

Erwachsene – die beste Torte:

1.Inge Sattler (Gols) – Tauftorte

2.Katharina Wagner (Wr. Neustadt) – Schoko-Limettentorte

3.Alexandra Prechtl (Neusiedl) – Hochzeitstorte

 

Schüler/Lehrlinge – die schönste Torte:

1.Melanie Gaida (Wien, Kochlehrling 1. Lehrjahr) – „Affe trifft Kokos“

2.Sabine Zisser (HLT Semmering, 2. Jahrgang) – 2stöckige Torte mit Blumen

3.Elisabeth Rumpler (BS Waldegg) – „Billard“

Schüler/Lehrlinge – die beste Torte:

1.Luise Walk (HLT Semmering, 2. Jahrgang) - Froschkönig

2.Melanie Gaida (Kochlehrling, Wien) – „Affe trifft Kokos“

3.Anja Riegler (HLT Semmering, 2. Jahrgang)  - 2stöckige Torte mit roten Rosen

 

Jury:

·         Marianne Daubner (zuckerwelt.at) – Konditormeisterin

·         Kathi Auer (Linauer) – Konditormeisterin

·         Daniela Stögerer – Konditorin

·         Christian Schosser (Wiberg) – Koch, Salesmanager

·         Michael Rehling (BS Waldegg) – Koch

·         Mario Imann (C&C Pfeiffer) – Koch, Außendienst

 

Besonderer Dank gilt allen Sponsoren, ohne die dieser Wettbewerb nicht möglich gewesen wäre, und die tolle Preise zur Verfügung gestellt haben:

·         Modellierkurs von Need for sweets

·         Modellierkurs von Marianne Daubner

·         Zuckerblumenkurs von sweet obsession

·         Kochkurs von ichkoche.at

·         Gemüseschnitzkurs von Alex Neumayer

·         Kochseminar der Firma Wiberg

·         Sachpreise von Metro, Rist, Interspar, tolletorten, kuchenwelt, Apfelbauer, Genussladen Bad Fischau, Thea, Backfieber.

 

http://www.meinbezirk.at/kindberg/chronik/toller-erfolg-beim-tortenwettbewerb-d898842.html

http://www.meinbezirk.at/markt-piesting/chronik/tolle-tortenkreationen-d888468.html

17.02.2013

9. Tortenwettbewerb

In diesem Jahr wurden 17 Torten in der Kategorie Erwachsene und 11 Torten in der Kategorie Schüler/Lehrlinge eingereicht.

Eine Fachjury prämierte in jeder Kategorie die Beste Torte und die Schönste Torte.

 

Gewinnerinnen in der Kategorie Schüler/Lehrlinge

Beste Torte:
Lisa Legenstein, Kochlehrling im 3. Lehrjahr, Bildungszentrum Hohewand
Preis: „Kochseminar der Firma Wiberg“ www.wiberg.eu

Schönste Torte:
Roswitha Halatschek, Schülerin der Tourismusschulen Semmering
Preis: „Gemüseschnitztag mit Alex Neumayer“ (mehrfacher Goldmedailliengewinner in Gemüseschnitzen) www.kochenundkunst.at

 

Gewinnerinnen in der Kategorie Erwachsene

Beste Torte:
Franziska Ebner, Mollram
Preis: „Kochkurs für 2 Personen – Osterspezialitäten aus Germteig“ von „ichkoche.at“, www.ichkoche.at

Schönste Torte:
Alexandra Prechtl, Neusiedl a. See
Preis: „2-tägiger Zuckerdekorkurs“ mit Marianne Daubner, www.zuckerwelt.at

 

Publikumspreis

Lisa Legenstein, Kochlehrling im 3. Lehrjahr, Bildungszentrum Hohewand
Preis: Geschenkkorb der Firma „Mohr-Sederl“, www.mohr-sederl.com

 

Teilnehmende Schulen

Tourismusschulen Semmering
Berufsschule Waldegg (Koch, Systemgastronomie, Gastronomiefachfrau)
HLW Biedermannsdorf
LFS Warth
Lehrling vom Studentinnenheim Währing, www.lehreplus.at
Lehrlinge vom Bildungszentrum Hohewand, www.bildungszentrum-hohewand.at

 

Jury

Konditormeister Heinz Ferstl – Konditorei Ferstl, Wr. Neustadt
Konditormeisterin Dipl. Päd. Ilse Osterbauer – Tourismusschulen Semmering
Dipl. Päd. Dieter Kranzl – Fachvorstand HLW Biedermannsdorf (Koch)
Dipl. Päd. Herbert Baumann – BS Waldegg
Dipl Päd. Doris Bartl – BS Waldegg
Brigitte Müller – mehrfache Gewinnerin des Tortenwettbewerbes, Piesting

 

Sponsor Plakate:
C+C Pfeiffer

20.05.2012

8. Tortenwettbewerb

Erstmals gab es heuer auch die Kategorie Schüler/Lehrlinge!

 

Gewinnerinnen in der Kategorie Schüler/Lehrlinge

Beste Torte:
Barbara Glatzl, BS Waldegg
Preis: Kochkurs bei Mielecenter Wien

Schönste Torte:
Anita Wahlander, HLW Biedermannsdorf
Preis: „Zuckerblumen-Dekorkurs“ von „Alles Torte“ mit Tina Raul (mehrfache Goldmedaillengewinnerin)

 

Gewinnerinnen in der Kategorie Erwachsene

Beste Torte:
NN Mayer, Dreistetten
Preis: Kochkurs bei Fa. Wiberg, www.wiberg.eu

Schönste Torte:
Anita Postl, Reichental
Preis: „Gemüseschnitztag mit Alex Neumayer“ (mehrfacher Goldmedailliengewinner in Gemüseschnitzen) www.kochenundkunst.at

 

Publikumspreis:

Anita Postl, Reichental
Preis: Essen für 2 Personen beim „Aufsteiger des Jahres 2012“, Gasthof Apfelbauer in Miesenbach

 

Jury:

Dipl.-Päd. Peter Glatzl, BS Waldegg
Dipl. Päd. Doris Bartl, BS Waldegg
Dip.-Päd. Dieter Kranz, HLEW Biedermannsdorf.

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